Cпециализированные коворкинги
В формате Eat&Work - в Москве есть кафе Eat&Talk на Моховой улице, которое и называется похоже - Eat&Talk. Там широкие столы, около большинства есть розетка, можно также арендовать ноутбук или отдельный зал с экраном. А также предлагается такой сервис, как почасовая аренда ноутбука.
Про Lab и туризм - ничего не знаю, но вот Club хотелось бы попробовать сделать. Уже читаю ваш другой пост... ))
В принципе, мысли интересные, но это просто "фантазии на тему", правильно? Я исхожу из того, что, к примеру, научные лаборатории требуют спецоборудования и мер безопасности, при этом субсидируются государством; а коворкинг-кафе с нормальными рабочими местами потеряет очень много денег на слабом обороте, когда человек будет сидеть весь вечер, заказав только кофе. Это интересно, да; но не рентабельно для организатора.
Понятно, что Макдональдс самый популярный фаст-фуд, но как это произошло? Понятно, что рабочее cafe-like community - это интересно, но как его создать? Предложение "накидать вариантов" - это, на самом деле, лучше, чем "накидать идей". Потому что идей можно нагенерировать сколько угодно; вопрос, что с ними делать после этого.
Тот же Eat'n'Work, в описанном формате, находится где-то между интернет-кафе и закусочной возле офиса. Очевидно, что интернет-кафе приживаются в России довольно плохо, а закусочные выгодны, только если обслуживают достаточно много людей (скажем, целое офисное здание). Почему так? Что можно изменить, чтобы отпозиционироваться от этих неуспешных и неинтересных ниш? Как построить свою финансовую модель?
"Бог кроется в деталях", именно таких и даже еще более подробных и мелких. Без проработки деталей эти примеры, к сожалению, мертвы, сколь бы они ни были интересны.